新加坡有着极其严格的食品安全标准。2016年，英国经济学人智库（Economist Intelligence Unit）全球食品安全指数报告（Global Food Security Index）中，新加坡食品安全全球排名前三名。新加坡农粮兽医局（Agri-Food and Veterinary Authority，简称农粮局或AVA）是对新加坡食品安全的“把关人”，负责进口食品、动植物检验检疫。

新加坡福燕庄的燕窝会定期送交AVA做检测，保障我们所有的燕窝都是无刷胶，无漂白，无化学添加的天然燕窝。

主要检测项目：

• Sulphur Dioxide (SO₂)：二氧化硫，工业上主要用于防腐和漂白（这里是维基百科关于二氧化硫的介绍）。
• Added Colouring Matter：染色物质。根据FN-3.1(2016)标准检测所有相关的染色物质。
• Nitrite (as sodium nitrite)：亚硝酸盐（以亚硝酸钠形式检测）。天然的燕窝中本身就含有微量亚硝酸盐（这里是中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会关于食用燕窝中亚硝酸盐的知识问答）。

下方是2017年9月和11月在新加坡AVA进行的检测。二氧化硫和软色物质检测结果均为“没有检测到”；亚硝酸盐检测含量为6.9毫克每千克(0.0069g/1000g)，远低于中国国家食品药品监督管理总局规定的30毫克每千克的要求。